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苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略

苏州   小吃   美食   梦之城   必备   青岛   攻略    推荐:梦之城俱乐部 2017.05.05
俗话说“上有天堂,下有苏杭”,苏州也是我们乾隆皇帝来过的地方,对于美食,也是赞不绝口的。我们现在就来看看,连皇帝都爱的美食吧! 1.咸肉菜饭 天一冷,苏州人就要开始吃咸肉菜饭了,一碗好吃的咸肉餐饭,可是很讲究的。要用矮脚青、苏州青,叶肥肉厚,口感甜糯,与咸肉绝配。菜饭烧成后,拌上猪油,可就是美味啦!肯定会让你胃口大增。 苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 - 点击图片进入下一页苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 咸肉菜饭 2.八宝饭 大寒节气,来碗八宝糯米饭吧!八宝饭是汉族传统名点,食俗流行于全国各地,江南尤盛。糯米蒸熟拌以糖油桂花,糯米里裹入豆沙馅儿,再倒入装有红枣、瓜子、金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜、红绿梅丝等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁。味道甜美,御寒又滋补,是节日和待客佳品。 苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 - 点击图片进入下一页苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 八宝饭 3.冬笋 苏州人爱吃笋,江南人家不少家常菜都离不开笋及笋干。冬笋上市后,除了在油焖笋中担当主角之外,冬笋还是各种荤素食材的最佳搭档,雪菜冬笋炒肉丝、炒三冬、或者一盘简简单单的笋丝炒肉,皆因有冬笋的加入而大放异彩。您爱怎么吃? 苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 - 点击图片进入下一页苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 冬笋 4.双凤羊肉面 到太仓双凤镇吃羊肉,品尝的是另一种流传千年的滋味。以红汤烹调,辅以十多种调味品,并加入中草药炖制,味入骨肉。羊肉香气四溢,酥而不烂、浓而不膻、香而不臊、肥而不腻。在寒冷的冬天,一碗热气腾腾的羊肉面,便足以为苏州之行增味。 苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 - 点击图片进入下一页苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 双凤羊肉面 5.桂花糖年糕 苏州人冬天要吃桂花糖年糕,小小一块桂花糖年糕,需要十来步工序。搅拌、隔水蒸、手工揉捏半个多小时,然后在表面薄薄地刷上一层熟色拉油、均匀地抹上腌过的糖桂花,桂花糖年糕就成形了。刚做出来的糖年糕白白胖胖,趁热咬一口,软糯粘牙,香气四溢。 苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 - 点击图片进入下一页苏州小吃美食梦之城 梦之城必备青岛美食攻略 桂花糖年糕 高分悬赏,张家港美食!梦之城们帮帮忙啦!   锦丰羊肉 锦丰镇地处沿江,江滩牧草丰富,农户有养羊习惯。地产山羊个儿不大,但肉质鲜美,红烧后色泽鲜艳,味道醇厚,白切或清炖则肉酥味香。诸多羊肉店散布于街头路边,吸引八方食客。各镇饭店均有羊肉供应,一般每年7月始有羊肉供应,直到次年春天。比较出名的有店岸镇上的毛毛羊肉店,锦丰镇上的洪才羊肉店。这些羊肉店以羊肉为主打菜,加以水产长江鲜和当令蔬菜,吸引远近吃客纷至沓来、生意兴隆。   周家桥羊肉以前好像也挺有名的,特别是鲍家羊肉馆是做的比较好吃的,长江鲜也是不错的,我外婆家就住在长江边上,去了就能吃到地道的美味!   拖炉饼 是杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久,距今已有150多年,制作工艺独特,烘烤时需用两只炉,下面一只为底炉(平底),上面一只为顶炉(尖顶,呈锥状),烘烤时二只炉同时加热吻合,并以顶炉的热量将饼吊熟,大有顶炉拖底炉之势,故称拖炉饼。拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油(加工过的生猪油)、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、脆、松、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰。   高庄豆腐干 凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史,制作精细独特,价廉物美。清末民初,已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均属佳品。   长江三鲜   鲥鱼 为南方水产中的珍品,每年春末夏初入江产卵,在“小满”至“芒种”期间为旺汛。《本草纲目》载,鲥鱼“夏初时有,余月则无,故名”。鲥鱼体扁阔而长,色白如银,鳞下多脂肪,一般重1公斤左右,鳞可食,肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的“御膳”珍肴,现已蜚声海外,远销香港、新加坡、日本、美国等地。鲥鱼在近海入江,靠潮水自然推力前进。张家港境内长江水域属河口段,鲥鱼至此,体内脂肪消耗很小,正丰腴肥硕,肉味最鲜,营养丰富。据测定每百克肉内含蛋白质16.9克,脂肪16.9克,碳水化合物0.2克,钙33亳克,磷216毫克,铁2.1毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸4毫克,热量22千卡。张家港所捕的鲥鱼质量名列前茅,是江苏省重点产区,也是外贸出口的主要基地。1974年、19
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