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哪些年货受追捧?老字号手信!

哪些   年货   追捧   老字   号手    推荐:梦之城网 2017.01.05
蔡霞   传统的蛋散、脆角、年糕、煎堆,梦之城俱乐部,还有牛耳仔、笑口枣、杏仁饼等等,都是最能唤起广州人对年节追忆的食品。在莲香楼、陶陶居、广州酒家、利口福等老字号的门店,“广味”年货唱起了主角,前来购买的市民络绎不绝。    

  本报讯  羊城晚报记者蔡霞报道:元旦一过,春节的脚步就近了。过年离不开个“吃”字,而食品在年货中占了很大一部分。从市场趋势看,那些让老广们牵肠挂肚的“老字号广味”年货最受追捧。    

  购买贺年食品时,最好选择正规厂家生产的包装食品,而且一定要留意产品上是否有“QS”标记。此外,食品包装袋如果发现漏气,则不宜购买。

  [温馨提醒]

  多种口味满足不同需要

  记者本月6日巡城时发现,许多商家已摆出红彤彤的礼盒、礼包供街坊们选购,许多散装的巧克力糖果也纷纷穿上了喜庆的外衣。记者在“好又多”超市随机采访了多位街坊,其中有八成左右的街坊表示,年货会尽量选购一些大品牌。家住淘金路的宋阿姨是个地道的老广州,她告诉记者说:“广州的传统年货以油炸食品为主,老字号的产品质量更让人放心。”

  “每年年末的两个月,我们都会专门组织年货的生产和销售。相比以往,今年我们的年货品种、店面数量都有了很大提高。”莲香楼的媒体发言人张御临介绍说,“我们最具代表性的椰子年糕,早在上世纪90年代中期就已经风靡广州,今年随着消费者口味的变化,莲香楼又研制出八宝、姜汁、香麻、杏奶等众多种类以满足不同需求。”

  老广还是信赖老字号

  老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、盲公饼、杏仁饼、榴莲酥 、炒米饼、小桃酥等“老广州手信”,既有包装精美的礼盒装,也有经济实惠的简装。据介绍,换上漂亮新装的传统年宵品最近尤其好卖,各个年龄和层次的购买者都有,有的还是特意为带给外地亲友品尝而买。简装“广味”年货的购买者则主要是些老街坊。

  贺年食品选购存放需知

  在西关莲香楼店,单单是年糕,记者就发现有十多种口味,有红豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、传统年糕等,造型有方形、圆形、小鲤鱼形等。“要是有小老虎形状的年糕就更好了!”正在选购年糕的梁姨笑说,“以前我们都是自己蒸年糕,但是做起来实在太麻烦。近几年,我都过来买现成的,既方便品质又有保障。”

  此外,糕类和油炸类的点心保质期普遍较短,存放时要留神。具体来说,糕类等预先煮熟的食品应放入冰箱的冷藏箱贮存;油炸类食品则应放在密封容器内,并把容器存放于阴凉的地方。

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